FOOD

銀座・メモワール　#3 オリヴィエ・シェニョン・後篇「現代におけるよいシェフの条件」

Ginza Memoir #3 Olivier Chaignon, Part 2 “Requirements of being a good chef in modern times”

Text／Sogo Hiraiwa Photography／Nathalie Cantacuzino Translation／Tomoko Tamura(L'OSIER)

銀座・メモワール　#3 オリヴィエ・シェニョン・前篇「料理を味わうためのホスピタリティ」

Ginza Memoir #3 Olivier Chaignon, Part 1 “Hospitality to Enjoy Food”

Text／Sogo Hiraiwa Photography／Nathalie Cantacuzino Translation／Tomoko Tamura(L'OSIER)